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   影響微波烘干的因素：微波加熱的速率和加熱不均勻性受加熱設備因素和負載特性（大小、形狀、介電性能等）的影響。任意一種參數(shù)的改變都會顯著影響微波加熱過程，這里有意義也是實用的機理包括電介質(zhì)偏振、偶極子偏振、界面極化、傳導效應和組合效應。
   人們很早就知道高頻微波可以對材料進行加熱。熱效應是由微波場中材料的電子相互作用產(chǎn)生的。這兩種主要效應都是由熱效應的互相作用引起的。以碳原子中電子為例，如果帶電離子能夠毫無阻礙地穿過材料的話，這個電場中就會有電流形成，如果被束縛在材料某一區(qū)域的話，電場就會驅(qū)使它們運動直至與場力平衡，這種運動最終會引起材料中偶極子偏振。在微波輻射下，電子傳導和偶極子偏振都可以產(chǎn)生熱效應。我們在下文中會就這問題進行詳細闡述。
   這里有幾點重要的注意事項：一是微波加熱和微波光譜學是截然不同的；還有就是具有特殊能量（有特殊的頻率）的光子會激起氣相分子旋轉(zhuǎn)程度的改變，從而引起量子化現(xiàn)象；而固體和液體中物質(zhì)對微波的吸收則要依賴于微波的頻率，這個吸收過程無法量子化，也不是依靠直接對光子的吸收來完加熱。而材料在加熱過程中似乎是由于高頻電場的作用，所以可以用經(jīng)典分析方法分析，這一點很值得進一步深入研究。

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影響微波烘干的原因

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