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豆制品微波殺菌設備

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豆制品微波殺菌設備簡介

   豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品，在加工過程中由于經過多道工序，長時間裸露在空氣中受環境細菌感染，細菌超標，采用微波殺菌設備對其進行殺菌處理能很好的控制細菌達到國內食品級標準。
   常規熱力殺菌是通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
   微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在60-80℃就能達到效果，此外，微波殺菌處理食品能保留更多的營養成份和色、香、味、形等風味。
微波豆制品殺菌設備技術參數：
1、設備材質：整機201#或304#不銹鋼制造
2、電器材質：非標設備，國標電器件制造
3、設備工作電源：三相五線380V±10%
4、微波功率：20KW（可調）
5、殺菌溫度：60－100度（可調可控）
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、外型尺寸（長×寬×高）：約8210×1360×1750mm
由于該設備是非標設備，以上參數僅供參考，歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。

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豆制品微波殺菌設備

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